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为打造 “全国酸菜之乡”注入新动能， 活动发布现场 据悉，集中展示酸菜美食的创新与传统，让沈阳酸菜香飘全国、走向世界。

活动旨在进一步提升沈阳酸菜的区域认同感和全国影响力，更是酸菜文化IP的深度挖掘，“2025沈阳酸菜嘉年华暨辽宁百店百菜盛夏美食嘉年华”启动仪式在沈阳东北大厦举行，以“百店联动、百菜争鲜”为主题，​ 辽宁省饭店餐饮协会会长祁迹暗示，于7月15日至8月15日期间，以单品或套餐形式推出酸菜主题美食特惠折扣。

鞭策酸菜从家常菜肴升级为文旅消费符号，通过餐饮消费带动财富链上下游联动，促进村子振兴与都会经济高质量成长，通过线上线下联动，汇聚辽宁省160家餐饮门店。

7月15日，通过餐饮消费场景创新，本次活动由辽宁省饭店餐饮协会主办，此次活动不只是美食的展示。